Kislányomnak egyik kedvence a bölcsődében. Picit beteg lett és nem nagyon akar enni. Így gondoltam egyet, és megcsináltam neki, hátha ebből eszik. Meg ugye én sem kostóltam még eddig, ezért a kíváncsiság is hajtott kicsit. Kerestem egy receptet és találtam egyet. Hozzávalók: 2 doboz konzerv kukorica 1 ek finomliszt 2,5 dl tej 1 dl főzőtejszín 1/2 kk só pici bors …
Elolvasom
Ez a tészta első próbálkozásom volt, de jelentem: SIkerült 🙂 Mindig a Lidl-ben vettün mirelit spenótos-gorgonzolás tésztát, ami nagy kedvencünkké vált. Gondoltam egyet, és megcsináltam inkább. Annyi lett a különbség a mirelithez képest, hogy az enyémben nem spenót levél van, hanem mirelit natúr spenót pürét vettem. Hozzávalók: 10 dkg margarin 2 ek finomliszt 3 dl tej 1 tojássárgája ízlés szerint …
Elolvasom
Hozzávalók: A gombócokhoz: 80 dkg darált lapocka 1 db közepes hagyma 1 kk őrölt kömény 1/2 kk őrölt feketebors 2 kk só 2 kk pirospaprika 15 dgk rizs A paradicsom szószhoz: 4 púpozott ek finomliszt 5 ek étolaj 1 db nagy vagy 2 kisebb babérlevél 1 l paradicsomlé 8 ek cukor 1/2 ek só 3dl víz Elkészítés: A hagymát felkozkázzuk, …
Elolvasom
Hozzávalók: 2 kg burgonya 3 púpozott kk margarin 3 ek tej pici őrölt feketebors 4-5 csepp fokhagymaolaj (fokhagymakrémből) Elkészítés: A burgonyát meghámozzuk és kisebb kockákra vágjuk. Lábasba tesszük, felengedjük vízzel, megsózzuk és megfőzzük. Ha elkészült, leszűrjük róla a vizet és beletesszük a fokhagymát, margarint, tejet, borst és krumplinyomóval összetörjük a lábosban.
Elolvasom
Volt itthon ez + az, majd mindenből tettem bele kicsit. Sózni nem kell előre a húst, hiszen attól amit rákenünk, elég sós lesz. Hozzávalók: 6 db csirkecomb 1 dl víz A marinádhoz: 2 dl olaj csirke fűszersó ízlés szerint 3 ek ketchup 2 ek mustár 3 kk csípős paprikakrém 1 ek kakukkfű 2 kk fokhagymakrém Elkészítés: A csirkecombokat megmossuk, megfosztjuk a maradék tollától, és tepsibe helyezzük. A combokat a csont …
Elolvasom
Érdemes otthon, házilag elkészíteni a vaníliás cukrot, főleg, ha sokat sütünk. Bármeddig eláll, néha kicsit bekeményedik, de nem kell megijedni, ilyenkor erősen össze kell rázni vagy picit neki kell ütögetni valami keményhez. Hozzávalók: 50 dkg kristálycukor 1 db vanília rúd Elkészítés: A vaníliarudat felhasítjuk, a magokat kikaparjuk és a cukorhoz keverjük. Az üres vaníliatokot kisebb darabokra vágjuk és ezt is a …
Elolvasom
Hozzávalók: 50 dkg vákuum só 5 db chili paprika Elkészítés: A chiliket kimagozzuk és felaprítjuk. (Célszerű ezt a műveletet neylon kesztyűben végezni.) Hozzákeverjük a sóhoz. Mivel a paprika „vizes”, a chilis sót tálkába tesszük és 2-3 nap alatt kiszárítjuk.Utána jól záródó üvegben tároljuk.
Elolvasom
A húst a zsírjával együtt keverjük össze a sült krumplival, így nem szárad ki a krumpli. Hozzávalók: 1 kg burgonya 4 gerezd fokhagyma 5 ek mustár 1 tk só 1 tk őrölt feketebors 30 dkg sertéscomb 4 ek zsír Elkészítés: A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk, majd kisütjük. A húst felcsíkozzuk. Serpenyőbe beletesszük a zsírt, az apróra vágott fokhagymát és a húst. Amikor a hús aranybarnára sült, beletesszük a …
Elolvasom
Az új albérletben az első süteményem ez volt, és meg kell hagyni, elég hamar elfogyott 🙂 Erre a receptre egy régi újságban találtam rá. Gondoltam, gyorsan megvan, nem is annyira laktató, így hát a sorsa adott volt. Rákerestem a történetére az interneten, és ezen a blogon meglepő dolgokat találtam. Érdekes… Hozzávalók: 50 dkg tehéntúró (félzsíros) 3 dl tejföl (20%-os) 20 dkg …
Elolvasom
Ha gombakonzervet használunk, akkor abból öntsünk alá egy pici levet. Ha igazi gombát, akkor az enged annyi levet, hogy ne kelljen alá vizet önteni. Hozzávalók: 1 kg sertés karaj 2 közepes db vöröshagyma 250 ml főzőtejszín 1 db szeletelt gombakonzerv 1 teáskanál kakukkfű 1 tasak gombakrémleves por Elkészítés: A húst felszeleteljük. A szelet vastagsága kb. 0,5 cm legyen, majd a szeleteket beleforgatjuk …
Elolvasom
Egyik ismerősöm készített egyszer egy ilyen ebédet, és ellestem a technikát. Soha sem gondoltam volna, hogy ez ennyire laktató, de párom egy haspók, mégis Neki is elég volt másfél darab töltött palacsinta 😀 Hozzávalók: 1 egész csirkemell 2 db kisebb cukkini 1 db kisebb padlizsán 8-10 db vastagabb palacsinta Marinádhoz: 1 nagy tubus mustár 125 g vegyes virágméz étolaj Öntethez: 1 nagy poharas tejföl 1-2 …
Elolvasom
Ezt a receptet az interneten találtam. Amikor kipróbáltam, nagyon ízlett és feltettem a nosalty oldalamra. Innentől kezdve szárnyalt a nézettség. Pár hét alatt benne volt a top 10ben is a receptem. Mindenkinek csak ajánlani tudom. Hozzávalók: A bundához: 6 ek finomliszt 3 csapott ek étkezési keményítő 1 ek olaj 1 db tojás 1 db egész csirkemell filé 1 csipet só 2 ek víz 1.5 kk sütőpor …
ElolvasomHozzávalók: A palacsinta tésztához: 6 db tojás 5 ek kristálycukor 6 ek rétesliszt 6 ek tej 1 csomagvaníliás cukor 1 csipet só 6 g olvasztott margarin Szóráshoz: 10 dkg kakaópor 5 dkg kristálycukor Elkészítés: A tojásokat kettéválasztjuk. A sárgájához adjuk a cukrot, majd habosra keverjük. Beletesszük az olvasztott vajat, majd kanalanként a lisztet és a tejet. A tojásfehérjét a vaníliás cukorral nagyon keményre verjük, …
Elolvasom
Hozzávalók: 2 kg krumpli 3 gerezd fokhagyma ízlés szerint só 3 db babérlevél 4 ek olaj 4 púpozott ek finomliszt Elkészítés: A megmosott krumplit kb fél cm catag karikára vágjuk. Bele szeleteljük a fokhagymát és rádobjuk a babérlevelet. Felöntjük annyi vízzel, hogy épp ellepje a krumplit. Megsózzuk és megfőzzük a krumplit. Ha megfőtt feltesszük a rántást. Ehhez az olajat és …
Elolvasom
Hozzávalók: Tésztához: 35 dkg finomliszt 10 dkg kristálycukor 1 db tojás 1 db tojás a megkenéshez 1/2 csomag sütőpor 15 dkg margarin 1/2 – 3/4 kisdoboz tejföl só Töltelékhez: 3 db tojás 2dl tej 1 ek finomliszt 2 csomag vaníliáscukor 1/2 kg túró Elkészítés: A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd ketté vesszük. Tepsi méretűre nyújtjuk. Az egyik lapot kivajazott, kilisztezett tepsibe …
Elolvasom
Hozzávalók: 4 db tojás 20 dkg margarin 65 dkg kristálycukor 3 dl tej 25 dkg finomliszt 1 csomag sütőpor 5 dkg kakaópor 10 dkg dió kevés levár, lehetőleg barack Elkészítés: 4 tojás sárgáját 10 dkg margarinnal és 20 dkg cukorral kikeverünk. Hozzáadunk 2 dl tejet, a sütőport és a lisztet. A massza felét kivajazott tepsibe öntjük. A megmaradt tésztához hozzákeverünk …
ElolvasomHozzávalók: 1 pohár joghurt 1 pohár cukor 2 pohár rétesliszt 1/2 pohár étolaj 1 csom vaníliáscukor 2 db tojás 1 csipet só Elkészítés: Mindent egybeöntünk és kikeverünk. A muffinsütőt kibéleljük a muffin kapszlikkal és mindegyiket 3/4ig töltünk a masszával. 180 fokra előmelegített sütőben sütjük kb 20-25 percig. De hústűvel megszúrunk egyet, hogy jó e már, mert minden sütő más. Tipp: …
ElolvasomEzt a levet már használtam ezekhez: káposzta, gyöngyhagyma, paprika, fokhagyma, almapaprika és káposztával töltött almapaprika. Mindegyik nagyon finom és ropogós. Arra kell figyelni, hogy az üvegek amibe töltjük, el legyen mosva. A tető ne legyen hibás. Nem szoktam dunsztolni sem felfőzni. 3kg zöldségből kb 7 normál méretű befőttes üveg lesz Hozzávalók: 2,2 liter víz 2 dl 20%-s ételecet 20 dkg kristálycukor …
Elolvasom
Ezt úgy szoktam megcsinálni, hogy a csirkemellet szeletekre vágom, és a szeletek közé teszem a darabolt ananászt. Ez most egy gyorsított verzió, mert van az, amikor lusta az ember… Hozzávalók: 1,5 db csirkemell 1 doboz ananász konzerv 2 dl főzőtejszín 20 dkg karaván sajt Elkészítés: Leöntjük a konzervről a vizet. A csirkemellet felkockázzuk és összekeverjük az ananásszal. Tűzálló edénybe tesszük. …
ElolvasomEzt a sütit kedves kollégnaőm hozta annak idején, mikor szülinapja volt. Még akkor el is kértem a receptet és azóta is sokszor készítjük el. Macerásnak tűnik, de gyorsan elkészíthető. Hozzávalók: Tésztához: 2 db gesztenye massza (kb 0,5 kg) 1 csomag babapiskóta (kb 250 gr) 25 dkg darált háztartási keksz 15 dkg porcukor 1 dl tej 1 db rumaroma A krémhez: …
Elolvasom
Ezt a nagynénémtől tanultam. Az ő bolognaiját ettem meg egyedül. Hasonlított a régi jó menza féle ételhez. Eddig nem volt tökéletes receptem, mert „ránézésre” szoktam ezt elkészíteni, de a múltkor mielőtt beletettem volna ezt-azt, felírtam, hogy miből mennyit teszek bele. Amikor azt írom, hogy kanál, akkor nyugodtan mehet púpuzott kanállal is. Úgy jó, ha fűszeres. Ráadásul ez a mennyiség elég …
Elolvasom
Ha jól emlékszem, ezt a receptet a nosalty oldalon találtam egyszer. Azóta többször megsütöttem és nagyon finom. A lényege, hogy a felsodrásnál figyeln ikell arra, hogy szorosan sodorjuk fel. Készíthetünk belőle zsemlét is. Variálható úgy, ha a tetejét megszórjuk egy kis sajttal, szezámmaggal esetleg köménynel vagy durva szemű sóval. De felsodrásnál megkenhetjük nutellával, vagy megszórhatjuk cukor-kakaó keverékkel is. Hozzávalók: 60 dkg …
Elolvasom
Ezt az ételt a férjem nagymamája szokta elkészíteni. Hozzávalók: 2 db csirkemell filé 1 szál póréhagyma 10 dkg füstölt-főtt császárzsalonna 10 dkg reszelt sajt 3-4 dl főzőtejszín 3-4 db tojás só bors őrölt kömény Elkészítés: A csirkemellet kis kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk. A pórét felkarikázzuk, a szalonnát kisebb kockákra vágjuk, a sajtot lereszeljük. A csirkemellett olajon hirtelen elősütjük, és egy …
Elolvasom
Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg finomliszt 25 dkg margarin 6 dkg porcukor 1,5 dkg élesztő 2 db tojás sárgája 1/2 csomag vaníliás cukor 1 dl tej reszelt citromhéj A töltelékhez: házi baracklekvár 20 dgk darált dió 15 dkg porcukor A tetejére: étcsokoládé pici étolaj Elkészítés: Az élesztőt hideg tejben elkeverjük, majd a töltelék hozzávalóit is összekeverjük. A tésztához való dolgokat …
ElolvasomHozzávalók: 20 dkg finomliszt 1 csom sütőpor 1 csipet só 1/2 ek kristálycukor 3 dl tej 1 egész tojás 5 dkg olvasztott margarin Elkészítés: Mindent összekeverünk csomómentesre, majd a végé belekeverjük a margarint. Felhevített serpenyőben egy kevés margarint olvasztunk. MAjd belekanalazzuk az elkészlt tésztát. Mindkét oldalát meg kell sütni és már tálalható is.
Elolvasom
Valamikor karácsony táján láttam erről egy fotót a facebookon, gondoltam megcsinálom. Leírást nem jegyeztem meg, így hát próbálkoztam. Hozzávalók: 1 db leveles tészta nutella Elkészítése: Kiengedjük szobahőmérsékleten a leveles tésztát, majd ketté vágjuk. Mindekttőt kb ugyanakkorára kinyújtjuk és az egyik felét megkenjük nutellával. Én nem spóroltam, de figyelni kell, hogy mindenhova egyenletesen jusson belőle. Rátesszük a másik lapot is úgy, …
Elolvasom
Ezt egyszer kiötlöttem, és azóta mindig így használom a fokhagymát. A hűtőben tárolva a jelenlegi üvegem, kb 1,5 éve van hűtőben. Jelentem, semmi baja. Az üvegbe töltés után lehet, hogy kicsit megzöldül a fokhagyma, de szerintem ez normális. Amikor használunk belőle, vigyázzunk, mert nagyon erős. Kevés kell belőle. Sőt, ha kevés az üvegben a fokhagyma, öntsünk bele még olajat, így …
Elolvasom
Hozzávalók: vastagabb méretű virsli sajt tojás liszt zsemlemorzsa olaj a sütéshez Elkészítés: A virslit mélyebben bevágjuk hosszában, de nem vágjuk át. A sajtot vékonyabb csíkokra vágjuk, majd a virslibe tuszkoljuk, amennyit lehet 🙂 Bepanírozzuk: Először a lisztbe, majd a felvert tojásba, legvégül a zsemlemorzsába forgatjuk. Arra figyeljünk, hogy a panír teljesen befedje a sajtot, nehogy kifollyon belőle. Forró olajban kisütjük.
Elolvasom
Hozzávalók: A tésztához: 40 gkd finomliszt 1 csomag sütőpor 10 dkg porcukor 4 db tojássárgája 25 dkg margarin A töltelékhez: 40 dkg darált dió 30 dkg porcukor 4 db tojásfehérje savanykás baracklekvár vagy dzsem Elkészítés: A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. Addig gyúrjuk, amíg egybe áll a tészta és nem morzsálódik. Felverjük a tojásfehérjét és belekeverjük a többi alapanyagot. A tésztát 2-3 …
Elolvasom
Ebből a sütiből érdemes rögtön dupla adagot készíteni. Én mindig így teszek, mert nagyon hamar elfogy. De most úgy jártam, hogy körbe néztem itthon és találtam 2 db rumaromát. Az egyik már a sütiben volt, majd kibontottam a másikat és elkezdtem önteni. Na és akkor vettem észre, hogy málnapros ételfesték volt 😀 Abba hagytam a beleöntését, és úgy gondoltam, hogy …
Elolvasom