Fonott kalács

Ezt a receptet a neten találtam és gondoltam megcsinálom. Én dupla adagot vettem alapul és nem 6os fonást csináltam, hanem 4est 🙂 Egy darabra a recept: Hozzávalók: 0,5 kg fehér finomliszt 255 ml 1,5% tej 50 gr puha margarin 75 gr kristálycukor 1 db egész tojás (tésztába) 1 db egész tojás (kenéshez) 15 gr élesztő 1 ek víz (kenéshez) Elkészítés: …

Elolvasom

Jénais házi fehérkenyér élesztővel

A minap sokat keresgéltem a korona vírus miatt kialakult helyzetre való tekintettel pékáru – péksütemény recepteket. Mind élesztővel, mind élesztő nélkül. Fontos, hogy viszonylag hamar kész lehessek vel, mert 2 gyerek mellett másra is kell idő. Amiket találtam, megfogom sütni és ide már csak azok a kész dolgok kerülnek fel, amik tényleg jól sikerültek. Az első, amit elkészítettem az ez …

Elolvasom

Kelt ostoros rétes

Hozzávalók: Tésztához: 60 dkg finomliszt 3 db tojássárgája 3 ek étolaj 6 dkg kristálycukor 4 dl langyos tej 5 dkg élesztő csipet só Töltelékhez: 25 dkg puha margarin 20 dkg kristálycukor 3 ek cukrozatlan kakaópor Elkészítés: A langyos tejbe beletesszük a cukrot és az élesztőt. Elkeverjük, felfuttatjuk. A töltelékhez való többi alapanyagot egy tálba tesszük és ha kicsit megfutott az …

Elolvasom

Sajtos rudacskák

Hozzávalók: 15-20 dkg reszelt trappista 25 dkg tehéntúró 25 dkg margarin 25 dkg finomliszt 1 kk só Elkészítés: A hozzávalókat összegyúrjuk, majd kinyújtjuk kb 0,5-1cm vastagra. Megszórjuk a reszelt sajttal. Egy éles késsel felcsíkozzuk. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és előmelegített sütőben, közepes hőfokon aranybarnára sütjük.

Elolvasom

Foszlós kalács

Hozzávalók 4 kisebb méretű kalácshoz: 1,2 kg finomliszt 1 db élesztő 15 dkg cukor 2 db tojássárgája a tésztához 1 db tojássárgája a kenéshez 1 kk só 1 kis doboz 20%-s tejföl 10 dkg margarin 4 dl tej Elkészítés: A lisztet és a sót egy nagy tálba tesszük. A közepébe mélyedést készítünk. A tejet meglangyosítjuk és a mélyedésbe öntjük, majd …

Elolvasom
vajas kifli

Gyors vajas kifli

Ha jól emlékszem, ezt a receptet a nosalty oldalon találtam egyszer. Azóta többször megsütöttem és nagyon finom. A lényege, hogy a felsodrásnál figyeln ikell arra, hogy szorosan sodorjuk fel. Készíthetünk belőle zsemlét is. Variálható úgy, ha a tetejét megszórjuk egy kis sajttal, szezámmaggal esetleg köménynel vagy durva szemű sóval. De felsodrásnál megkenhetjük nutellával, vagy megszórhatjuk cukor-kakaó keverékkel is. Hozzávalók: 60 dkg …

Elolvasom