Gyümölcskenyér

Hozzávalók: 5 db tojás 40dkg finomliszt 20 dkg margarin 20 dkg kristálycukor 0,5 dl víz aszalt sárgabarack aszalt szilva narancs ízesítésű kandírozott vörös áfonya dióbél 1 csomag sütőpor Mázhoz: kb 3 ek porcukor picike víz Elkészítés: A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját kikeverjük a cukorral és a margarinnal. Felverjük a tojásfehérjét. Beletesszük a habot, az aszalványokat és összekeverjük a habbal, majd …

Elolvasom
paradicsomleves

Paradicsomleves

Hozzávalók: 3 ek olaj 3 ek finomliszt 1 l paradicsomlé 0,5 l víz 2 db babérlevél 2-3 ek ketchup 5-6 ek kristálycukor 1 mk só betűtészta Elkészítés: Az olajból és lisztből rántást készítünk. Beleöntjük a paradicsomlevet, vizet. Összeforraljuk, majd beletesszük a tésztát. Megfőzzük. Ha sűrűnek találjuk, akkor öntsünk hozzá még vizet. Ha elkészült a tészta, akkor mehet bele a többi …

Elolvasom
csevapcsicsa

Csevapcsicsa

Hozzávalók: 0,5 kg darált sertés 0,5 kg darált marha só őrölt bors 4-5 gerezd fokhagyma Elkészítés: A fokhagymát összezúzzuk. Összekeverünk mindent egy tálban és 1 napra a hűtőbe tesszük. Másnap (ne lepődjünk meg, de kicsit megbarnul a hús a fokhagyma miatt) kis kolbász formákat formázunk és közepesen meleg serpenyőben kevés olajon megsütjük minden oldalát. Ha van grillünk, akkor azon sütjük.

Elolvasom
kaposztasalata

Kfc-s káposzta saláta

Hozzávalók: 1 kisebb fejes káposzta 1 db sárgarépa 1 db vöröshagyma 1/2 csésze kristálycukor 1/2 tk só 1 kk őrölt bors 1/4 csésze tej 1/2 csésze majonéz 1/4 csésze író vagy tejföl 2 ek borecet 2,5 ek citromlé Elkészítés: Mindent lereszelünk. Én aprítóval szoktam elkészíteni a zöldségeket. Alaposan összekeverjük, majd 1 napra a hűtőbe tesszük. Hagyjuk összeérni. Legalább 10 személyre …

Elolvasom

Fejes saláta, uborka saláta

Hozzávalók: 3 púpos ek kristálycukor 1 ek 20%-os ecet kb 7 dl víz Elkészítés: Ezeket összekeverjük. Addig kavargatjuk, amíg a cukor el nem olvad. Ha elkészült, akkor mehet bele a zöldség. Tipp: Ha fejes salátát készítünk, akkor a saláta leveleket egyesével le kell mosni és a léhez kell adni vagy leönteni azt. Ha uborka salátát készítünk, akkor az uborkát uborkagyaluval …

Elolvasom

Nokedli vagy galuska

Hozzávalók: 1 kg finomliszt 6 db tojás 2 ek só kb 7 dl víz Elkészítés: Az egészet beleöntjük egy nagy tálba a víz felével. Robotgép dagasztófejével összekeverjük, és fokozatosan adjuk hozzá a maradék vizet. Csomómentesre keverjük. A régi időkben még fakanállal kevertem, dagasztottam a nokedli tésztát, de mondanom sem kell, hogy mennyire igénybe veszi a kezet. Ezért váltottam a robotgépre. …

Elolvasom
grizesteszta

Grízes tészta

Hozzávalók: 500gr hosszúmetélt tészta 1,5 dl búzadara 2 dl víz Elkészítés: A búzadarát lepirítjuk olaj nélkül, majd felöntjük a vízzel. Levesszük a tűzről, letakarjuk. Feltesszük főni a tésztát. Ha elkészült a tészta, akkor a grízt összekeverjük a főtt tésztával. Porcukorral és barack lekvárral tálaljuk.  

Elolvasom
Fánk

Szalagos fánk

Hozzávalók: 500 gr finomliszt 2 dl tej 40 gr élesztő 50 gr porcukor 60 gr margarin 5 db tojás sárgája Elkészítés: A langyos tejet elkeverjük az élesztővel és a cukorral. Felfuttatjuk. A lisztet, tojás sárgáját, olvasztott margarint és a felfuttatott élesztőt kikeverjük, kigyúrjuk simára. Tálba tesszük, duplájára kelesztjük. Lisztezett deszkán kinyújtjuk, kiszaggatjuk, benyomkodjuk a közepüket az ujjunkkal, majd letakarva pihentetjük. …

Elolvasom
palacsinta

Palacsinta

Ez az, amiből sosem elég 🙂 Ezt egy vastag receptkönyvben találtam. Sokszor próbálkoztam, de ez vált be nekem igazán. Sose fogok tudni olyat készíteni, mint apum, de ő is, mint mindenki, csak annyit mond, hogy: Ebből tegyél bele annyit, hogy.. Na ezért nem lesz olyan 😀 Ez a mennyiség a receptkönyvben szereplő mennyiség 3szorosa. Ne ijedjetek meg, hamar elfogy 😀 …

Elolvasom
langos

Lángos

Ezt a receptet nagyon sokszor készítem el, mert nagyon szeretjük. Valahol a neten találtam. Pár napot eláll a hűtőben, s ha kell kisütök annyit, amennyi kell. Egyszer disznóvágásra ezt sütöttem, hogy legyen kéznél valami ennivaló, amit lehet enni sült husival, főtt husival és mindennel ami egy disznóvágáskor elkészül 🙂 Ekkor bemutattam az egész családnak és azóta ők is többször készítik. …

Elolvasom

Dédi őzgerince

Ezt a receptet férjem dédmamája őrizgette. Kisgyermek korában az ő dédmamája sokszor készített neki ilyet, annyi módosítással, hogy mindig francia drazséval díszítette. A süti tetején, középen sorba rakosgatta. Ezt leginkább karácsonykor szoktuk elkészíteni. Ez a mennyiség egy formára elegendő. Hozzávalók: Tésztához: 5 db tojás 15 dkg kristálycukor 12 dkg margarin 4 ek kakaó 7 dkg finomliszt 1 db kisebb narancs …

Elolvasom
csaszarmorzsa

Anyu féle császármorzsa

Hozzávalók: 3 db tojás 1 ek kristálycukor 1 csom vaníliás cukor 3 dl rétesliszt vagy búzadara 3 dl tej csipet só Elkészítés: A tojásfehérjéből és a sóbol habot verünk. A többit összekeverjük és állni hagyjuk 40 percig. Utána összekeverjük a habbal és kevés olajon sütjük úgy, hogy forró magasfalú serpenyőbe kicsi olajat teszünk és beleöntjük a masszát. Közben nem keverjük. …

Elolvasom
brownie

Gyingyi féle Brownie

Jól olvastátok, Gyingyi (eredetileg Gyöngyi). Kislányom hívja így a kedves szomszédasszonyunkat 🙂 Ebből kitalálhatjátok, hogy honnan a recept. Hozzávalók: 5 dl kristálycukor 3 db tojás 1 kocka margarin 2,5 dl finomliszt 7 dkg kakaópor 1/4 tk só 1/4 tk sütőpor sütőpapír Elkészítés: A tojást a cukorral kikeverjük. A vajat összevagdosva megmikrózzuk kb 20 másodpercig, majd bele a tojásos masszába. A …

Elolvasom

Házi pizzás melegszendvicskrém

Ezt a receptet az anyósomtól lestem el. Ő csak rákente a kenyérre és betette a mikróba. Én ennél jobban szeretem a sütőben elkészült változatot. Leginkább két adagot szoktam belőle elkészíteni, mert nagyétkűek vagyunk és ezt nagyon szeretjük. Hozzávalók: szeletelt kenyér sajt a tetejére 1 doboz löncshús 1 doboz konzerv csemege kukorica 1 db közepes fej hagyma 1 kis tubusos pizzakrém …

Elolvasom
gofri

Gofri

Hozzávalók: 5 db tojás 3/4 bögre cukor 1 kocka margarin 4 bögre finomliszt 2 csom vaníliás cukor 2 bögre tej 1 csom sütőpor Elkészítés: A cukrokat kikeverjük a tojásokkal. Belekeverjük a szobahőmérsékletű vajat és a sütőporos lisztet. Ezt kikeverjük. Majd hozzáadjuk a tejet. Gofrisütőben kisütjük. Kb 25 darab készül el ebből a tésztából. Tipp: A margarint mikróban szoktam felmelegíteni, Kb …

Elolvasom

Szilvás gombóc

Hozzávalók: 850 gr főtt krumpli, áttörve 250-300 gr rétesliszt ízlés szerint só szilva (lehet mirelit) fahéj zsemlemorzsa porcukor Elkészítés: Amikor az áttört krumpli „kézmelegre” hűlt, akkor hozzákeverjük a lisztet és megsózzuk. Lisztezett deszkán ujjnyi vastagra nyújtjuk. Nagyobb kockákat vágunk, majd mindegyikbe egy fél szilvát teszünk és egy kiskanál fahéjas cukrot. A kockákat gombócra hajtogatunk úgy, hogy a töltelék ne folyjon …

Elolvasom

Nudli

Hozzávalók: 850 gr főtt krumpli, áttörve 250-300 gr rétesliszt ízlés szerint só Elkészítés: Amikor az áttört krumpli „kézmelegre” hűlt, akkor hozzákeverjük a lisztet és megsózzuk. Hurkákat sodrunk belőle, majd késsel kicsi darabokra vágjuk. A nudlikat egy tálba tesszük és meglisztezzük, ne ragadjanak össze. Nagy lábosban vizet forralunk és amikor felforrt, akkor beledobáljuk. Amikor feljött a víz tetejére, utána még pár …

Elolvasom
gyorsfank

Gyors fánk

Ezt a receptet akkor találtam, amikor elfogyott itthonról a túró és már ráhangolódtam a túrófánkra, de sajnos a boltba is lusta voltam lemenni. Hozzávalók: 2 bögre liszt 2 db tojás 1 csomag sütőpor 2-3 ek kristálycukor 2 kis dobozos joghurt vagy tejföl Elkészítés: Ugyan úgy készül, mint a túrófánk. Mindent összekeverünk egy tálba és forró olajba szaggatjuk egy kiskanállal.

Elolvasom
pizza

Pizza

Hozzávalók: 1kg finomliszt 1 kocka élesztő 7 dkg só 7 dkg cukor 0,5 dl étolaj 0,5 liter víz Elkészítés: Száraz alapanyagokat összemorzsoljuk. Az élesztőt egy kis cukorral és langyos vízzel félig felfuttatjuk. Beletesszük a folyékony alapanyagokat a felfuttatott élesztővel együtt. Három részre szedem. Két részt beteszek a fagyasztóba. Egy részt pedig hagyok megkelni meleg helyen. Amikor kell, akkor előveszünk egy …

Elolvasom

Amerikai palacsinta Jamie féle

Ezt a receptet egy tévéműsorban láttam először, majd gyorsan fel is jegyzeteltem. Mindig szerettem volna sütni egy amerikai palacsintát, de nem tudtam melyik lehet jó recept.  Így könnyű dolgom volt 🙂 Hozzávalók: 1 bögre tej 1 bögre liszt 1 kk sütőpor 1 db tojás margarin a sütéshez Elkészítés: Mindent kikeverünk, majd egy felmelegített palacsintasütőt kikenünk margarinnal és merőkanállal beletesszük a …

Elolvasom

Túrófánk

Hozzávalók: 25 dkg tehéntúró 3 db tojás 6 ek finomliszt 1 kk só 2 csomag vaníliás cukor 1 kk szódabikarbóna Elkészítés: Mindent összekeverünk. Forró olajba szaggatjuk kiskanállal és kisütjük. Ne tegyük szorosan, mert megnőnek a kis fánkok. Papírtörlőre tesszük, hogy felszívja a felesleges olajat. Porcukorral vagy fahéjas cukorral megszórva tálaljuk.

Elolvasom

Parák mama piskóta

Hozzávalók: 4db tojás 4 ek víz 3 csomag vaníliás cukor 1 kk szódabikarbóna vagy sütőpor 4 ek finomliszt 5 ek kristálycukor Elkészítés: A tojássárgát felverjük 4 ek cukorral és 2 csomag vaníliás cukorral. Utána beletesszük a 4 ek lisztet, sütőport és a vizet. Elkeverjük. A tojásfehérjébe beletesszük az 1 csom vaníliás cukrot és az 1 ek cukrot. Felverjük. Az egészet …

Elolvasom