Kürtőskalács muffin

Ez a mennyiség kb 20-24 db muffinra elegendő. Hozzávalók: 3 bögre finomliszt 0,5 bögre étolaj 2 db egész tojás 1+1/4 bögre kristálycukor 1 csomag sütőpor 1+1/3 bögre tej A tetejére: 2-3 ek olvasztott margarin Fahéjashoz: fahéj és kristálycukor keveréke Kakaóshoz: kakaópor és kristálycukor keveréke Dióshoz: darált dió és kristálycukor keveréke Elkészítés: A tészta hozzávalóit egy nagyobb edénybe tesszük és robotgéppel homogénné …

Elolvasom

Kinder csokilikőr

Ezt a receptet a neten találtam, gondoltam kipróbálom, de rögtön két adagot vettem alapul, így lett belőle 2 db 0,75 literes üvegem tele és maradt még kb 2 dl kostolónak 😀 Hozzávalók: 10 db kinder csoki 2 dl habtejszín 3 dl tej 8 dkg kristálycukor 2,5 dl vodka Elkészítés: A csokit összetördeljük egy lábosba. Hozzáöntünk mindent a vodka kivételével. Lassú …

Elolvasom

Babgulyás

Ezt mindig apu csinálta, mert nálunk apu volt a szaki főzés terén. Csak azért volt, mert jó ideje elváltak. Amikor ezt főzöm, mindig felhívom, hogyan kell elkészíteni. De most erőt vettem magamon és feljegyzeteltem mikor mit és hogyan 🙂 Hozzávalók: 1 nagyobb fej hagyma 3 ek sertészsír 0,5 kg sertéscomb 1 zacskó szárazbab 1 púpos ek pirospaprika 1/2 ek őrölt …

Elolvasom
borsoporkolt

Borsópörkölt

Ezt a receptet nem is emlékszem melyik szülőmtől “örököltem”. De mióta itthon is elkészítem, mindenkinek ínyére vált. Hozzávalók: 750gr mirelit borsó vagy 2 doboz konzerv 2 kisebb fej hagyma 250gr frankfurti virsli 1 kk fokhagymasó vagy 1 gerezd zúzott fokhagyma 1 kk só 1,/3 kk őrölt feketebors 1 púpos kk pirospaprika 2 db kicsi sűrített paradicsom (kb 100gr) 1 púpos …

Elolvasom
frankfurti leves

Frankfurti leves

Hozzávalók: 1,5 ek morzsolt majoranna ízlés szerint só 1 mk őrölt szerecsendió (elhagyható) 300 gr frankfurti virsli 1 kg burgonya 1,5-2 kg kelkáposzta 3 ek étolaj 3 ek finomliszt 1 kk pirospaprika Elkészítés: A káposztának kivágjuk a torzsa részét és felkockázzuk. Feltesszük annyi vízzel főni, amennyi éppen ellepi. Ha elkészült, tegyük bele a mosott, kockázozz burgonyát és a fűszereket is. …

Elolvasom

Tejszínes, fokhagymás tepsis tészta

Hozzávalók: 1 kg fusilli tészta 0,5 kg darálthús 30 dkg reszelt trappistasajt 3 dl főzőtejszín 1 konzerv csemegekukorica 1 konzerv zöldborsó 1 jó nagy fej vöröshagyma 3 kk házi fokhagymakrém 1 bögre víz ízlész szerint só, bors, vegeta Elkészítés: A hagymát megdinszteljük és megpirítjuk rajta a darálthúst. Közben feltesszük főni a tésztát. Beletesszük a fűszereket, fokhagymát, kukoricát, borsót és felöntjük …

Elolvasom

Rakott kelkáposzta

Hozzávalók: 2-2,5 kg kelkáposzta 2 nagyobb vöröshagyma 1 kg darálthús 5 gerezd fokhagyma fél db tv paprika fél db szerecsendió reszelve 2 kicsi sűrített paradicsom ízlés szerint só, bors, pirospaprika 1,5 bögre főzni való rizs 7 ek tejföl Elkészítés: A káposztát egyben vagy levelekre szedve megfőzzük. Közben elkészítjük a pörkölt alapot darálthúsból. Ehhez a hagymát felkockázzuk, olajon megdinszteljük. Beletesszük a …

Elolvasom

Répás csirke

Hozzávalók: 1-1,5 kg sárgarépa 1-2 csomag sültcsirke fűszersó 3-4 fej vöröshagyma 1 xxl-s sütőzacskó 5db egész csirkecomb (így olcsóbb) Elkészítés: A répákat félbe, majd hosszában ismét félbe vágjuk. A hagymákat nagyobb darabokra vágjuk. Ezt egy tálba tesszük és megszórjuk a fűszersó felével.  A csirkecombokat szétválasztjuk alsó és felső részre, majd a maradék fűszersóval összekeverjük, hogy mindenhol érje a húst. A …

Elolvasom
bugyolált karfiol

Bugyolált karfiol

Egyszer találkoztam vele az interneten. Sajnos a receptet nem néztem meg, de akép megmaradt bennem. Így hát kútfőből nekiláttam. Én dupla adagot készítettem, ha ti is úgy tesztek, akkor dupla menniységet számoljunk. Hozzávalók: 1 db karfiol 0,5 kg darálthúsból fasírt alap az oldalamon itt: https://csaladiizek.hu/fasirt/ Elkészítés: A karfiolt megtisztítjuk, majd egészben, sós vízben félig megfőzzük. Közben a darálthúst bekeverjük fasírtnak. Ha …

Elolvasom

Currys csirke knorr alapporból

A története ennek az, hogy részt veszek egy “kutatási csoportban”, ahol kaptunk pár tasak alapport és véleményeztetni kell nekünk és a környező ismerősőknek, barátoknak, családtagoknak. Megosztom veletek mi lett az alapporból készített currymnek. Hozzávalók:  1 db csirkemell filé 1 db póréhagyma 1 db ananász 4 dl főzőtejszín 2 db knorr currys csirke alap Elkészítés: A csirkemellett felcsíkozzuk, az ananászt felkockázzuk, …

Elolvasom

Joghurtos gyümölcs fagyi

Ezt egy recept magazinban találtam, de alakítottam rajta annyit, hogy nem használtam mézet, mert nem volt itthon, helyette pedig cukrot tettem bele. Illetve görögjoghurtot írt az eredeti recept, de nekem sima natúr joghurtom volt itthon. Ez az adag elegendő 6 db 50ml-s formához és kettő műanyag pohárhoz. Hozzávalók: 2,5 dl vegyes gyümölcs (ezt egy bögrében mértem) 1 nagy poharas natúr …

Elolvasom

Kókuszgolyó

Hozzávalók: 500 gr darált háztartási keksz 250 gr puha margarin 40 gr kakaópor 100 gr porcukor 1 db rum aroma 30 gr kókuszreszelék a masszába kókuszreszelék a külsejére 50 gr lekvár (kihagyható) 2 ek főzött kávé 1 dl tej Elkészítés: Mindent egy nagy tálban összegyúrunk. Golyókat formázunk a tenyerünkkel, beledobjuk a kókuszreszelékbe és megforgatjuk. Hűtőbe tesszük dermedésig.

Elolvasom

Bolognai knorr alapporból

A története ennek az, hogy részt veszek egy “kutatási csoportban”, ahol kaptunk pár tasak alapport és véleményeztetni kell nekünk és a környező ismerősőknek, barátoknak, családtagoknak. Megosztom veletek mi lett az alapporból készített bolognaimnak. Tényleg egyet tudok csak mondani, hogy akinek nincs ideje házira, vagy nincs pénze bevásárolni mindenféle alapanyagot, az használja ezt. Ízlés szerint csak cukorral és oregánóval kellett nekem kiegészíteni. …

Elolvasom

Habarás elkészítése

Hozzávalók: 1 kis doboz 20%-s tejföl 40 gr finomliszt Elkészítés: Ezt habverő segítségével lehetőleg csomómentesre keverünk. Ez a mennyiség 2-2,5 liter vízhez elegendő egy leves esetén. Ha főzeléket készítünk, akkor sokkal sűrűbb habarás kell, vagyis több legyen a liszt mennyisége. Az elkészült habaráshoz hozzáöntünk kb fél dl vizet, összekeverjük hogy hígabb legyen és ekkor az ételhez öntjük folyamatos keverés mellett. …

Elolvasom

Gyümölcsleves

Az a jó ebben a levesben, hogy nagy melegben hidegen fogysztva esik a legjobban. Ráadásul bármilyen gyümölccsel elkészíthető. Lehet bele tenni körtét, barackot, almát, cseresznyyét, meggyet, ribizlit…. stb. Meggy mindenképp kell, hogy meglegyen ez a szép rózsaszín színe. Hozzávalók: 500 gr magozott cseresznye (nem befőtt) 400-500 gr magozott meggy (most mirelitem volt itthon) 1 kis dobozos 20%-s tejföl 40 gr …

Elolvasom

Csirkegyros

Az alappor szerint tarjából kellene elkészíteni, ami zsírosabb hús. Mivel nem vagyok oda ezért a hús fajtáért, ezért csirkemellet szoktam használni és kell még alá a sütésnél olaj a csirkemell szárazsága miatt. Hozzávalók: 1 tasak knorr gyros alap+öntet 5 ek olaj az alapporhoz 2-3 ek olaj a sütéshez 1 kis pohár joghurt 800 gr csirkemell Elkészítés: Az alapport kikeverjük az …

Elolvasom

Görögsaláta

Hozzávalók: 2 db kígyóuborka 1 fej lilahagyma 1 db paradicsom 200 gr fetasajt extra szűz olívaolaj ízlés szerint olajbogyó Elkészítés: Az uborkákat és a hagymát felkockázzuk. A paradicsomot (mivel én nem szeretem és így könnyebb megtalálni) félbevágjuk és kivágjuk a magházát, majd a húsát nagyobb kockákra vágjuk. Ezeket egy tálba tesszük, majd bele daraboljuk a fetasajtot is. Meglocsoljuk olíva olajjal …

Elolvasom
lecso

Lecsó

Anno gyerekkoromban apu mindig úgy főzte, hogy beletette még a paprika csumáját is. Na ezt én nagy ívben kerülöm. Sőt a paradicsom magja sem kerül bele. Ha a paradicsomban benne hagyjátok a lédús magházát is, akkor a pluszban hozzáadott vízre nincs szükség. Nagyon sokáig meg sem ettem a lecsót, mert nem szeretem a paradicsom ízét. De amióta hallottam arról, hogy …

Elolvasom

Élesztő felfuttatása

Sokak számára jelent hátrányt egy sütemény vagy pékáru elkészítésénél, hogy élesztővel kell elkészíteni. Ebben szeretnék egy kis segítséget nyújtani mindenkinek. Hozzávalók: 1,5 dl tej vagy víz 1 kocka élesztő 1 kk kristálycukor Elkészítés: A tejet/vizet kézmelegre melegítjük. Ha sokkal melegebb akkor meghalnak az élesztő gombák. Ha hideg a folyadék, akkor nem fog felfutni. Átlalában itt szokott az egész elrontódni. Bele …

Elolvasom

Pudingos szelet

Hozzávalók: Mézeslaphoz: 2 ek kakaópor 2 ek méz 2 db tojás 40dkg finomliszt 20 dkg porcukor 5 dkg margarin 1 tk szódabikarbóna A piskótához: 6 db tojás 6 ek porcukor 3 ek kakaópor 3 ek liszt 1 kk szódabikarbóna 1 kk sütőpor A két féle krémhez: 1 csom főzős vaníliás pudingpor 1 csom főzős puncs pudingpor 1-1 ek finomliszt 0,5-0,5 …

Elolvasom
kaposztas teszta

Káposztás tészta, avagy káposztás cvekedli

Hozzávalók: 500 gr fodros kocka tészta 2 kg fejes káposzta 0,5-1 ek őrölt fekete bors 2 ek kristálycukor 1-2 marék só 1,5 dl étolaj Elkészítés: A káposztát a torzsája nélkül lereszeljük, majd a marék sóval meghintjük. Hagyjuk állni, hogy a káposzta kiengedje a nedvességet magából. Megfőzzük a tésztát. A lesózott káposztából kézzel kinyomkodjuk a levet, majd egy lábosba tesszük, nyakon …

Elolvasom
hamburger huspogacsa

Házi hamburger hús

Hozzávalók: 0,5 kg darált sertéshús 0,5 kg darált marha hús 2 fej vöröshagyma 2 kk só 1 kk őrölt feketebors 7 ek worchester szósz 1 db tojás 2 ek étolaj a sütéshez Elkészítés: A húshoz tesszük a hozzávalókat és jól összegyúrjuk. Kézzel megformázzuk a húst. Ki vékonyabbra, ki vastagabbra. Azzal számoljunk, hogy sütés közben a húspogácsánk kb 1/3-al kisebbre összesül! …

Elolvasom
paradicsomos kaposzta

Menzás paradicsomos káposzta

Ez az étel az, amit még nagypapám főzőtt nekem mindig. Imádtam. Mikor meghalt, a nagynéném ugyan úgy főzte meg nekem. Sokszor készítettük együtt, így ellestem. De mint mindenhol, itt sem volt pontos recept. Mióta a nagynéném is távozott közülünk, én vettem át a családban ennek az ételnek a főzését. A másik sztori ezzel kapcsolatban, hogy jóban vagyunk a szomszédainkkal, és …

Elolvasom
sport szelet

Hamis sport szelet

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg darált háztartási keksz 4 ek kakaópor 25 dkg margarin 2 dl tej 20 dkg kristálycukor 0,5 dl rum vagy rumaroma A tetejére: 20 dkg csokoládé 2 ek étolaj Elkészítés: A margarint, tejet és a cukrot felmelegítjük, hogy elolvadjon a vaj és a cukor is. Folyamatosan keverjük, hogy ne csapódjon ki a margarin zsírja. Egy nagyobb …

Elolvasom

Körözött

Hozzávalók: 250 gr tehéntúró 200 gr juhtúró 1 ek 20%-os tejföl 1 ek csészés margarin 1 mk őrölt kömény 1/3 mk őrölt feketebors 1,5 mk pirospaprika 1 kisebb fej lilahagyma Elkészítés: A hagymát apróra kockázzuk. Hozzátesszük a többi hozzávalót és egy villával összetörjük az alapanyagokat. Hűtőben hagyjuk pár órára, azért hogy összeérjen.

Elolvasom

Bableves

Hozzávalók: A leveshez: 0,5 kg száraz vörösbab 1 fej hagyma 2 db vaskos fehérrépa 5-6 db vaskosabb sárgarépa 0,5 db zeller 5-6 db fokhagyma gerezd 1 kisebb szál füstölt szárazkolbász esetleg a húsvéti sonka főző leve vagy füstölt hús 0,5 kk őrölt feketebors 1-2 ek só A rántáshoz: 1 kk pirospaprika 3 ek finomliszt 4 ek étolaj A csipetkéhez: 1 …

Elolvasom

Húsvéti sonka megfőzése

Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma 3-4 db nagyobb babérlevél 1 marék szemes feketebors 5-6 db fokhagyma gerezd 2-2,5 kg sonka Elkészítés: A sonkát beletesszük egy fazékba. Felöntjük vízzel, beletesszük a többi hozzávalót és 2,5-3 órán át főzzük közepes lángon. Az elfőtt vizet mindig pótoljuk. Akkor készült el, ha a beleszúrt villáról nagyon könnyen leesik. A főző vízben hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt, …

Elolvasom