Hozzávalók: 1,5 kg elkészített nokedli 4 db tojás étolaj Elkészítés: Az elkészült nokedlit egy magasabb falú lábasba tesszük, majd nyakon locsoljuk olajjal. A tojásokat felverjük. Ha felforrósodott a nokedli, akkor ráöntjük a tojást és folytonos kevergetés mellett rásütjük.
Elolvasom
Hozzávalók: 2 bögre bármilyen A minőségű rizs 4 bögre víz étolaj só Elkészítés: A rizst egy magasfalú edénybe tesszük, meglocsoljuk olajjal és lepirítjuk. Ha megpirult, akkor ízlés szerint megsózzuk, majd felöntjük a vízzel. Ha felforrt a víz, akkor a tűzhelyet a legalacsonyabb fokozatra állítjuk, és lefedjük. Nem kevergetjük. 15-20 perc után megnézzük, hogy mennyi víz maradt rajta. Ha úgy látjuk, hogy …
Elolvasom
Hozzávalók: A nyársakhoz: 50-70 dkg csirkemell 16 db nyársnak való pálca 20 dkg szeletelt bacon szalonna 2-3 fej lilahagyma kevés finomliszt A bundához: 20 dkg finomliszt 2 dl világos sör 2 db tojás 2 ek étolaj kevés só Elkészítés: A csirkemellet felkockázzuk, olyan 2X2 cm-s kockákra. A hagymát félbevágjuk, majd a feleket elnegyedeljük. A baconszalonnát is 4 egyenlő részre vágjuk. …
Elolvasom
Hozzávalók: 0,5 kg sertéscomb 2 kisebb fej vöröshagyma 1 mk házi fokhagymakrém 1 kk őrölt kömény 2 kk morzsolt majoranna 0,5 kk őrölt feketebors 1 ek pirospaprika 3 ek sűrített paradicsom 0,5 db tv paprika étolaj Elkészítés: A combot és a hagymát felkockázzuk. A hagymát olajon megdinsztelünk, majd rátesszük a húst és kifehérítjük. Beletesszük a hozzávalókat, felöntjük vízzel, majd összefőzzük. …
Elolvasom
Ez a majonéz a családunkban a karácsonyi menü része volt. Zsófi mamám készítette mindig. Az a jó ebben a majonézben, hogy mindennel keverhető. Lehet bele tenni főtt tojást, virslit, burgonyát, zöldborsót, kukoricát, hagymát, póréhagymát és még sorolhatnám. Hozzávalók: 1 db tojás sárgája 3 ek porcukor 0,8 dl étolaj 1 ek citromlé 3 púpos ek mustár 1/4 tk őrölt feketebors 0,5 …
Elolvasom
Hozzávalók: 2 bögre gépi tarhonya 4 bögre víz étolaj só Elkészítés: A tahonyát egy magasfalú edénybe tesszük, meglocsoljuk olajjal és lepirítjuk. Ha megpirult, akkor ízlés szerint megsózzuk, majd felöntjük a vízzel. Ha felforrt a víz, akkor a tűzhelyet a legalacsonyabb fokozatra állítjuk, és lefedjük. Nem kevergetjük. 10-15 perc után megnézzük, hogy mennyi víz maradt rajta. Ha úgy látjuk, hogy elforrt róla …
Elolvasom
Hozzávalók: 2 kg mirelit zöldbab 330 gr dobozos 20% tejföl 6 púpos ek liszt 4 kk só 1 ek cukor Elkészítés: A zöldbabot megfőzzük. Annyi víz maradjon rajta, hogy a tetejét épp ellepje. A tejfölben a lisztet habverő segítségével csomómentesre keverjük. Keverés közben hozzáöntjük a zöldbabhoz. Összeforraljuk.
Elolvasom
Hozzávalók: 50 dkg darálthús 1 fej vöröshagyma 1 tojás 2 kk pirospaprika só 1 kk bors kb 4 szelet kenyér 1 kk őrölt kömény zsemlemorzsa étolaj Elkészítés: A hagymát felkockázzuk, a kenyeret vízbe áztatjuk. A húst és a többi hozzávalót egy tálba tesszük a hagymával együtt. Kinyomkodjuk a kenyérből a vizet, és a húsdal együtt összegyúrjuk. Az elkészült masszából …
Elolvasom
Hozzávalók: 2 fej vöröshagyma 2 db konzerv csemegekukorica 500 gr paradicsompüré (dobozos) 2 db vörösbabkonzerv családi kiszerelésű 2 kk morzsolt bazsalikom 2 kk morzsolt oregánó 1,5 bögre víz 1 kk só 1 kk őrölt feketebors 3 ek ketchup 3 ek kristálycukor 0,5 kg darálthús 1 kk tört fokhagyma 3 kk pirospaprika ízlés szerint chili pehely vagy őrölt csípős paprika Elkészítés: …
Elolvasom
Hozzávalók: 1 db tojás 1 kk só 3 púpozott ek finomliszt pici víz Elkészítés: Mindent beleteszünk egy tálkába, majd csomómentesre kleverjük. Mindig egy lehelletnyi vizet adunk hozzá, hogy keverhető legyen. Nokedli szaggatón keresztül villával beleszaggatjuk a levesbe. Pl gulyáslevesbe vagy zöldborsó levesbe. Azért csurgatott, mert folyósabb álalgú, mint a sima nokedli tészta, így a szaggatón hamarabb át lehet szaggatni.
Elolvasom
Hozzávalók: 1 nagyobb fej hagyma 0,5 kg sertéscomb kb 1 kg sárgarépa 1-2 db fehérrépa 1 db kisebb zeller 1 kg krumpli 3 ek őrölt kömény 1 kk őrölt feketebors 1 ek pirospaprika 1 ek vegeta 1,5 ek só 2 dl sűrített paradicsom Elkészítés: A hagymát és a húst felkockázzuk. Olajon megdinszteljük a hagymát, majd a húst kifehérítjük és beletesszük …
Elolvasom
Hozzávalók: Salátához: 2 db kígyóuborka 250 gr fetasajt 1 kisebb fej lilahagyma Az öntethez: 2 ek extra szűz olívaolaj 1 kupak citromlé 1 kk mustár 10 csepp fokhagyma olaj 1 kk porcukor 0,5 mk őrölt feketebors 1 mk oregánó Elkészítés: Az uborkát, hagymát és a sajtot felkockázzuk, majd egy tálba tesszük. Az öntet alapanyagait homogénné keverjük és ízlés szerint meglocsoljuk …
Elolvasom
Hozzávalók: 2 csom maggi rostonsült csirke fűszervajjal alap (ebből csak a fűszersó kell, de bármilyen fűszersót használhatunk) 8 egész csirkecomb 1 xxl méretű sütőzacskó Elkészítés: A combokat megmossuk, megtisztítjuk, ketté vágjuk. Beletesszük egy sütőzacskóba és megszórjuk a fűszersóval. Jó alaposan összekeverjük a zacsiban és ősszekötjük a zacskó „száját”. A fóliát megszúrkáljuk hústűvel. Semmi nem kell alá, mert a csirke enged …
Elolvasom
Első ránézésre nagyon bonyolultnak tűnik elkészíteni ezt a süteményt, de higgyjétek el, hogy nem igényel szaktudást, sem sok időt. A kihűléssel együtt max 1,5 óra az elékszítése. Én ezt azért is szeretem, mert nem annyira édes de mégis habos süti. Hozzávalók: A tésztához: 7 db tojássárgája 20 dkg cukor (lehet porcukor is) 20 dkg finomliszt 1csom sütőpor 2 ek kakaópor 13 …
Elolvasom
Ezt egy barátom anyukája csinálta, és ami nekem furcsa volt először, hogy fejes salátával ettük.A fejes salátára fokhagymát pirított és ezek így egyben nagyon jól összefértek 🙂 Nálunk, ha tészta van, akkor abból sokat kell csinálni, mert a férfiaknak a tészta nem laktató, így ez a recept egy nagy mennyiséget ad ki. Hozzávalók: 80 dkg darált hús 1 nagyobb fej …
Elolvasom
Ezt a levest először anyósomnál kóstoltam. Nagyon ízlett, így megpróbálkoztam vele itthon. Ő csirkemellből készítette, de mivel a levesben én annyira nem szeretem a húst, persze azért vannak kivételek, így én csontos csirke „alkatrésszel” szoktam csinálni. Így benne lesznek az aromák, zsírok. Ez lehet szárny, farhát, nyak, comb is. Lehet akár a farrészes csirkecombról levágott farrész csont is, persze levágva …
Elolvasom
Drága Zsófi mama csinált nekünk mindig ilyen finomságot. Ő mindig kuktában készítette el, de én sajnos a mai napig nem tudok kuktában főzni. Anyu szerint a mama réteslisztet használt, én viszont mindig finomlisztet használok. Mivel ennek a honlapnak némi családi hagyományőrzés is a célja, így most rétesliszttel készítettem el. Sőt a mama mindig krumpligombóccal tálalta. Én idő hiányában vagy veszek …
Elolvasom
Életem első húslevese igazán hús ízűre sikeredett. Úgy gondoltam, hogy elég bele egy pár karajcsont, meg egy doboz leves zöldség. Sajnos nem lett jó. Azóta már tudom, hogy minél több zöldség kell bele. Leginkább sárgarépa, hisz attól lesz szép színe és attól lesz finom édes íze. Lehet a hús alapja csirke szárny, szív, láb, comb, nyak, farhát, karajcsont, marha hús, …
Elolvasom
Hozzávalók: Kb 70 dkg kelkáposzta (torzsa nélkül) max 1 kg burgonya 3 gerezd fokhagyma 2 kk só 1,5 ek őrölt kömény 2 ek morzsolt majoranna 3 ek olaj 2 púpozott ek finomliszt 1 kk pirospaprika (elhagyható) Elkészítés: Egy nagy fazékba bele kockázzuk a káposztát és hozzátesszük a fűszereket, a fokhagymát majd felöntjük vízzel. Feltesszük főni a káposztát. Ha majdnem készre …
Elolvasom
Hozzávalók: 2 dl búzadara 0,5 kg tehéntúró 3 db tojás 1 csipet só reszelt citromhéj (elhagyható) 0,5 zacskó zsemlemorzsa Elkészítés: A túrót áttörjük villával, hogy ne legyen darabos, összekeverjük a tojásokkal, sóval, darával és a citromhéjjal. Kb 3 órát hagyjuk a hűtőben pihenni. Közben megpirítjuk a zsemlemorzsát. Ezt úgy csinájuk, hogy egy edénybe beleöntünk egy zacsi morzsát, teszünk rá kevés …
ElolvasomHozzávalók: 25 dkg olvasztott margarin 25 dkg finomliszt 10 dkg porcukor 1 cs vaníliáscukor 10 dkg főzős pudingpor (ez kb 3 csomag, de olyat válasszunk, amilyen ízű kekszet szeretnénk csinálni) Elkészítés: Az olvasztott margarinba keverjük a pudingport, de ne legyen forróra melegítve a margarin. Majd fokozatosan hozzákeverjük a többi alapanyagot is, és folpack fóliával letakarjuk. Hűztőbe tesszük addig, amíg meg …
ElolvasomOlcsóbb, mint ha a boltit vennénk meg. Hozzávalók: 45 dkg finomliszt 85 gr margarin 2 dl forró víz 1 ek só Elkészítés: Mindent egy rugalmas, sima tésztává gyúrunk. 12 darabra vágjuk. Egyesével kinyújtjuk és palacsintasütőben mindkét oldalát megsütjük. Utána csak meg kell tölteni.
Elolvasom
Kislányomnak egyik kedvence a bölcsődében. Picit beteg lett és nem nagyon akar enni. Így gondoltam egyet, és megcsináltam neki, hátha ebből eszik. Meg ugye én sem kostóltam még eddig, ezért a kíváncsiság is hajtott kicsit. Kerestem egy receptet és találtam egyet. Hozzávalók: 2 doboz konzerv kukorica 1 ek finomliszt 2,5 dl tej 1 dl főzőtejszín 1/2 kk só pici bors …
Elolvasom
Ez a tészta első próbálkozásom volt, de jelentem: SIkerült 🙂 Mindig a Lidl-ben vettün mirelit spenótos-gorgonzolás tésztát, ami nagy kedvencünkké vált. Gondoltam egyet, és megcsináltam inkább. Annyi lett a különbség a mirelithez képest, hogy az enyémben nem spenót levél van, hanem mirelit natúr spenót pürét vettem. Hozzávalók: 10 dkg margarin 2 ek finomliszt 3 dl tej 1 tojássárgája ízlés szerint …
Elolvasom
Hozzávalók: A gombócokhoz: 80 dkg darált lapocka 1 db közepes hagyma 1 kk őrölt kömény 1/2 kk őrölt feketebors 2 kk só 2 kk pirospaprika 15 dgk rizs A paradicsom szószhoz: 4 púpozott ek finomliszt 5 ek étolaj 1 db nagy vagy 2 kisebb babérlevél 1 l paradicsomlé 8 ek cukor 1/2 ek só 3dl víz Elkészítés: A hagymát felkozkázzuk, …
Elolvasom
Hozzávalók: 2 kg burgonya 3 púpozott kk margarin 3 ek tej pici őrölt feketebors 4-5 csepp fokhagymaolaj (fokhagymakrémből) Elkészítés: A burgonyát meghámozzuk és kisebb kockákra vágjuk. Lábasba tesszük, felengedjük vízzel, megsózzuk és megfőzzük. Ha elkészült, leszűrjük róla a vizet és beletesszük a fokhagymát, margarint, tejet, borst és krumplinyomóval összetörjük a lábosban.
Elolvasom
Volt itthon ez + az, majd mindenből tettem bele kicsit. Sózni nem kell előre a húst, hiszen attól amit rákenünk, elég sós lesz. Hozzávalók: 6 db csirkecomb 1 dl víz A marinádhoz: 2 dl olaj csirke fűszersó ízlés szerint 3 ek ketchup 2 ek mustár 3 kk csípős paprikakrém 1 ek kakukkfű 2 kk fokhagymakrém Elkészítés: A csirkecombokat megmossuk, megfosztjuk a maradék tollától, és tepsibe helyezzük. A combokat a csont …
Elolvasom
Érdemes otthon, házilag elkészíteni a vaníliás cukrot, főleg, ha sokat sütünk. Bármeddig eláll, néha kicsit bekeményedik, de nem kell megijedni, ilyenkor erősen össze kell rázni vagy picit neki kell ütögetni valami keményhez. Hozzávalók: 50 dkg kristálycukor 1 db vanília rúd Elkészítés: A vaníliarudat felhasítjuk, a magokat kikaparjuk és a cukorhoz keverjük. Az üres vaníliatokot kisebb darabokra vágjuk és ezt is a …
Elolvasom
Hozzávalók: 50 dkg vákuum só 5 db chili paprika Elkészítés: A chiliket kimagozzuk és felaprítjuk. (Célszerű ezt a műveletet neylon kesztyűben végezni.) Hozzákeverjük a sóhoz. Mivel a paprika „vizes”, a chilis sót tálkába tesszük és 2-3 nap alatt kiszárítjuk.Utána jól záródó üvegben tároljuk.
Elolvasom
A húst a zsírjával együtt keverjük össze a sült krumplival, így nem szárad ki a krumpli. Hozzávalók: 1 kg burgonya 4 gerezd fokhagyma 5 ek mustár 1 tk só 1 tk őrölt feketebors 30 dkg sertéscomb 4 ek zsír Elkészítés: A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk, majd kisütjük. A húst felcsíkozzuk. Serpenyőbe beletesszük a zsírt, az apróra vágott fokhagymát és a húst. Amikor a hús aranybarnára sült, beletesszük a …
Elolvasom