Kelbimbó leves

Hozzávalók:

3 db sárgarépa

2 db fehérrépa

450 gr mirelit kelbimbó

4 ek étolaj

2 ek finomliszt

2,5 liter víz

2 ek sűrített paradicsom

2 db szárnyas leveskocka

1 ek kristálycukor

1 ek vegeta

só

200 gr eperlevél tészta

Elkészítés:

A répákat felkarikázzuk, majd az olajon addig pirítjuk, míg a répa ki nem engedi a levét.

Ekkor rátesszük a kelbimbót és megszórjuk a liszttel. Alaposan összekeverjük, majd felöntjük a vízzel.

Beletesszük a többi hozzávalót és addig főzzük, míg puha nem lesz a zöldség.

Ha megfőtt, belefőzzük a tésztát és tálalhatjuk is.