Hólabda torta
Ez a torta a hólabda tésztájából készül. A hólabda sütemény mennyisége 2 db tortaformára elgendő. Lehet úgy is készíteni a tortát, hogy tepsiben sütjük meg a piskótát, majd egy lábas segítségével tortaformát vágunk ki belőle. A megmaradt piskótából pedig a hólabdát készítjük el. Hozzávalók: Tésztához: 8 tojás 40 dkg finomliszt 40 dkg porcukor 2,2 dl víz 2,2 dl étolaj 3 …
Elolvasom
Hólabda
Hozzávalók: Tésztához: 8 tojás 40 dkg finomliszt 40 dkg porcukor 2,2 dl víz 2,2 dl étolaj 3 ek kakaópor 1 cs sütőpor Krémhez: 1 cs főzős vaníliapuding por 4 dl tej 25 dkg margarin 25 dkg porcukor kókuszreszelék a külsejére tortabevonó a díszítéshez Elkészítés: A tojásokat kettéválasztjuk és a fehérjét kemény habbá verjük. A tojássárgáját a porcukorral habosra keverjük, majd …
Elolvasom
Házi majonéz
Ez a majonéz a családunkban a karácsonyi menü része volt. Zsófi mamám készítette mindig. Az a jó ebben a majonézben, hogy mindennel keverhető. Lehet bele tenni főtt tojást, virslit, burgonyát, zöldborsót, kukoricát, hagymát, póréhagymát és még sorolhatnám. Hozzávalók: 1 db tojás sárgája 3 ek porcukor 0,8 dl étolaj 1 ek citromlé 3 púpos ek mustár 1/4 tk őrölt feketebors 0,5 …
Elolvasom
Tarhonya
Hozzávalók: 2 bögre gépi tarhonya 4 bögre víz étolaj só Elkészítés: A tahonyát egy magasfalú edénybe tesszük, meglocsoljuk olajjal és lepirítjuk. Ha megpirult, akkor ízlés szerint megsózzuk, majd felöntjük a vízzel. Ha felforrt a víz, akkor a tűzhelyet a legalacsonyabb fokozatra állítjuk, és lefedjük. Nem kevergetjük. 10-15 perc után megnézzük, hogy mennyi víz maradt rajta. Ha úgy látjuk, hogy elforrt róla …
Elolvasom
Madártej
Hozzávalók: 6 db tojás 2,5-3 liter tej 6-7 ek liszt 3 cs vaniliáscukor 1 vaníliarúd 8 ek cukor fél citrom reszelt héja Elkészítés: A tojásokat ketté választjuk. A fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verünk. Feltesszük a 2 liter tejet közepes tűzön melegedni. Ha úgy látjuk, hogy majdnem forr, akkor a tojáshabot adagonként egy evőkanállal beleszaggatunk. Kb 1 percig főzzük …
Elolvasom
Tejfölös zöldbabfőzelék
Hozzávalók: 2 kg mirelit zöldbab 330 gr dobozos 20% tejföl 6 púpos ek liszt 4 kk só 1 ek cukor Elkészítés: A zöldbabot megfőzzük. Annyi víz maradjon rajta, hogy a tetejét épp ellepje. A tejfölben a lisztet habverő segítségével csomómentesre keverjük. Keverés közben hozzáöntjük a zöldbabhoz. Összeforraljuk.
Elolvasom
Fasírt
Hozzávalók: 50 dkg darálthús 1 fej vöröshagyma 1 tojás 2 kk pirospaprika só 1 kk bors kb 4 szelet kenyér 1 kk őrölt kömény zsemlemorzsa étolaj Elkészítés: A hagymát felkockázzuk, a kenyeret vízbe áztatjuk. A húst és a többi hozzávalót egy tálba tesszük a hagymával együtt. Kinyomkodjuk a kenyérből a vizet, és a húsdal együtt összegyúrjuk. Az elkészült masszából …
Elolvasom
Chilisbab vagy másnevén chilli con carne
Hozzávalók: 2 fej vöröshagyma 2 db konzerv csemegekukorica 500 gr paradicsompüré (dobozos) 2 db vörösbabkonzerv családi kiszerelésű 2 kk morzsolt bazsalikom 2 kk morzsolt oregánó 1,5 bögre víz 1 kk só 1 kk őrölt feketebors 3 ek ketchup 3 ek kristálycukor 0,5 kg darálthús 1 kk tört fokhagyma 3 kk pirospaprika ízlés szerint chili pehely vagy őrölt csípős paprika Elkészítés: …
Elolvasom
Csurgatott nokedli levesbetét
Hozzávalók: 1 db tojás 1 kk só 3 púpozott ek finomliszt pici víz Elkészítés: Mindent beleteszünk egy tálkába, majd csomómentesre kleverjük. Mindig egy lehelletnyi vizet adunk hozzá, hogy keverhető legyen. Nokedli szaggatón keresztül villával beleszaggatjuk a levesbe. Pl gulyáslevesbe vagy zöldborsó levesbe. Azért csurgatott, mert folyósabb álalgú, mint a sima nokedli tészta, így a szaggatón hamarabb át lehet szaggatni.
Elolvasom
Gulyásleves
Hozzávalók: 1 nagyobb fej hagyma 0,5 kg sertéscomb kb 1 kg sárgarépa 1-2 db fehérrépa 1 db kisebb zeller 1 kg krumpli 3 ek őrölt kömény 1 kk őrölt feketebors 1 ek pirospaprika 1 ek vegeta 1,5 ek só 2 dl sűrített paradicsom Elkészítés: A hagymát és a húst felkockázzuk. Olajon megdinszteljük a hagymát, majd a húst kifehérítjük és beletesszük …
Elolvasom
Fetás uborka saláta
Hozzávalók: Salátához: 2 db kígyóuborka 250 gr fetasajt 1 kisebb fej lilahagyma Az öntethez: 2 ek extra szűz olívaolaj 1 kupak citromlé 1 kk mustár 10 csepp fokhagyma olaj 1 kk porcukor 0,5 mk őrölt feketebors 1 mk oregánó Elkészítés: Az uborkát, hagymát és a sajtot felkockázzuk, majd egy tálba tesszük. Az öntet alapanyagait homogénné keverjük és ízlés szerint meglocsoljuk …
Elolvasom
Fűszersós csirkecomb
Hozzávalók: 2 csom maggi rostonsült csirke fűszervajjal alap (ebből csak a fűszersó kell, de bármilyen fűszersót használhatunk) 8 egész csirkecomb 1 xxl méretű sütőzacskó Elkészítés: A combokat megmossuk, megtisztítjuk, ketté vágjuk. Beletesszük egy sütőzacskóba és megszórjuk a fűszersóval. Jó alaposan összekeverjük a zacsiban és ősszekötjük a zacskó „száját”. A fóliát megszúrkáljuk hústűvel. Semmi nem kell alá, mert a csirke enged …
Elolvasom
Amerikai krémes
Első ránézésre nagyon bonyolultnak tűnik elkészíteni ezt a süteményt, de higgyjétek el, hogy nem igényel szaktudást, sem sok időt. A kihűléssel együtt max 1,5 óra az elékszítése. Én ezt azért is szeretem, mert nem annyira édes de mégis habos süti. Hozzávalók: A tésztához: 7 db tojássárgája 20 dkg cukor (lehet porcukor is) 20 dkg finomliszt 1csom sütőpor 2 ek kakaópor 13 …
Elolvasom
Tárkonyos raguleves
Ezt a levest először anyósomnál kóstoltam. Nagyon ízlett, így megpróbálkoztam vele itthon. Ő csirkemellből készítette, de mivel a levesben én annyira nem szeretem a húst, persze azért vannak kivételek, így én csontos csirke „alkatrésszel” szoktam csinálni. Így benne lesznek az aromák, zsírok. Ez lehet szárny, farhát, nyak, comb is. Lehet akár a farrészes csirkecombról levágott farrész csont is, persze levágva …
Elolvasom
Húsleves
Életem első húslevese igazán hús ízűre sikeredett. Úgy gondoltam, hogy elég bele egy pár karajcsont, meg egy doboz leves zöldség. Sajnos nem lett jó. Azóta már tudom, hogy minél több zöldség kell bele. Leginkább sárgarépa, hisz attól lesz szép színe és attól lesz finom édes íze. Lehet a hús alapja csirke szárny, szív, láb, comb, nyak, farhát, karajcsont, marha hús, …
Elolvasom
Kelkáposzta főzelék
Hozzávalók: Kb 70 dkg kelkáposzta (torzsa nélkül) max 1 kg burgonya 3 gerezd fokhagyma 2 kk só 1,5 ek őrölt kömény 2 ek morzsolt majoranna 3 ek olaj 2 púpozott ek finomliszt 1 kk pirospaprika (elhagyható) Elkészítés: Egy nagy fazékba bele kockázzuk a káposztát és hozzátesszük a fűszereket, a fokhagymát majd felöntjük vízzel. Feltesszük főni a káposztát. Ha majdnem készre …
Elolvasom
Pudingos keksz
Hozzávalók: 25 dkg olvasztott margarin 25 dkg finomliszt 10 dkg porcukor 1 cs vaníliáscukor 10 dkg főzős pudingpor (ez kb 3 csomag, de olyat válasszunk, amilyen ízű kekszet szeretnénk csinálni) Elkészítés: Az olvasztott margarinba keverjük a pudingport, de ne legyen forróra melegítve a margarin. Majd fokozatosan hozzákeverjük a többi alapanyagot is, és folpack fóliával letakarjuk. Hűztőbe tesszük addig, amíg meg …
Elolvasom
Gorgonzolás spenótos penne
Ez a tészta első próbálkozásom volt, de jelentem: SIkerült 🙂 Mindig a Lidl-ben vettün mirelit spenótos-gorgonzolás tésztát, ami nagy kedvencünkké vált. Gondoltam egyet, és megcsináltam inkább. Annyi lett a különbség a mirelithez képest, hogy az enyémben nem spenót levél van, hanem mirelit natúr spenót pürét vettem. Hozzávalók: 10 dkg margarin 2 ek finomliszt 3 dl tej 1 tojássárgája ízlés szerint …
Elolvasom
Paradicsomos húsgombóc
Hozzávalók: A gombócokhoz: 80 dkg darált lapocka 1 db közepes hagyma 1 kk őrölt kömény 1/2 kk őrölt feketebors 2 kk só 2 kk pirospaprika 15 dgk rizs A paradicsom szószhoz: 4 púpozott ek finomliszt 5 ek étolaj 1 db nagy vagy 2 kisebb babérlevél 1 l paradicsomlé 8 ek cukor 1/2 ek só 3dl víz Elkészítés: A hagymát felkozkázzuk, …
Elolvasom
Burgonyapüré
Hozzávalók: 2 kg burgonya 3 púpozott kk margarin 3 ek tej pici őrölt feketebors 4-5 csepp fokhagymaolaj (fokhagymakrémből) Elkészítés: A burgonyát meghámozzuk és kisebb kockákra vágjuk. Lábasba tesszük, felengedjük vízzel, megsózzuk és megfőzzük. Ha elkészült, leszűrjük róla a vizet és beletesszük a fokhagymát, margarint, tejet, borst és krumplinyomóval összetörjük a lábosban.
Elolvasom
Fűszeres csirkecomb
Volt itthon ez + az, majd mindenből tettem bele kicsit. Sózni nem kell előre a húst, hiszen attól amit rákenünk, elég sós lesz. Hozzávalók: 6 db csirkecomb 1 dl víz A marinádhoz: 2 dl olaj csirke fűszersó ízlés szerint 3 ek ketchup 2 ek mustár 3 kk csípős paprikakrém 1 ek kakukkfű 2 kk fokhagymakrém Elkészítés: A csirkecombokat megmossuk, megfosztjuk a maradék tollától, és tepsibe helyezzük. A combokat a csont …
Elolvasom
Brassói aprópecsenye mustárosan
A húst a zsírjával együtt keverjük össze a sült krumplival, így nem szárad ki a krumpli. Hozzávalók: 1 kg burgonya 4 gerezd fokhagyma 5 ek mustár 1 tk só 1 tk őrölt feketebors 30 dkg sertéscomb 4 ek zsír Elkészítés: A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk, majd kisütjük. A húst felcsíkozzuk. Serpenyőbe beletesszük a zsírt, az apróra vágott fokhagymát és a húst. Amikor a hús aranybarnára sült, beletesszük a …
Elolvasom
Vargabéles mazsola nélkül
Az új albérletben az első süteményem ez volt, és meg kell hagyni, elég hamar elfogyott 🙂 Erre a receptre egy régi újságban találtam rá. Gondoltam, gyorsan megvan, nem is annyira laktató, így hát a sorsa adott volt. Rákerestem a történetére az interneten, és ezen a blogon meglepő dolgokat találtam. Érdekes… Hozzávalók: 50 dkg tehéntúró (félzsíros) 3 dl tejföl (20%-os) 20 dkg …
Elolvasom
Karaj gombakrémlevesporral
Ha gombakonzervet használunk, akkor abból öntsünk alá egy pici levet. Ha igazi gombát, akkor az enged annyi levet, hogy ne kelljen alá vizet önteni. Hozzávalók: 1 kg sertés karaj 2 közepes db vöröshagyma 250 ml főzőtejszín 1 db szeletelt gombakonzerv 1 teáskanál kakukkfű 1 tasak gombakrémleves por Elkészítés: A húst felszeleteljük. A szelet vastagsága kb. 0,5 cm legyen, majd a szeleteket beleforgatjuk …
Elolvasom
Kínai szezámmagos csirke
Ezt a receptet az interneten találtam. Amikor kipróbáltam, nagyon ízlett és feltettem a nosalty oldalamra. Innentől kezdve szárnyalt a nézettség. Pár hét alatt benne volt a top 10ben is a receptem. Mindenkinek csak ajánlani tudom. Hozzávalók: A bundához: 6 ek finomliszt 3 csapott ek étkezési keményítő 1 ek olaj 1 db tojás 1 db egész csirkemell filé 1 csipet só 2 ek víz 1.5 kk sütőpor …
Elolvasom
Krumplifőzelék
Hozzávalók: 2 kg krumpli 3 gerezd fokhagyma ízlés szerint só 3 db babérlevél 4 ek olaj 4 púpozott ek finomliszt Elkészítés: A megmosott krumplit kb fél cm catag karikára vágjuk. Bele szeleteljük a fokhagymát és rádobjuk a babérlevelet. Felöntjük annyi vízzel, hogy épp ellepje a krumplit. Megsózzuk és megfőzzük a krumplit. Ha megfőtt feltesszük a rántást. Ehhez az olajat és …
Elolvasom
Gyingyi féle túróslepény
Hozzávalók: Tésztához: 35 dkg finomliszt 10 dkg kristálycukor 1 db tojás 1 db tojás a megkenéshez 1/2 csomag sütőpor 15 dkg margarin 1/2 – 3/4 kisdoboz tejföl só Töltelékhez: 3 db tojás 2dl tej 1 ek finomliszt 2 csomag vaníliáscukor 1/2 kg túró Elkészítés: A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd ketté vesszük. Tepsi méretűre nyújtjuk. Az egyik lapot kivajazott, kilisztezett tepsibe …
Elolvasom
Savanyúság felöntő lé
Ezt a levet már használtam ezekhez: káposzta, gyöngyhagyma, paprika, fokhagyma, almapaprika és káposztával töltött almapaprika. Mindegyik nagyon finom és ropogós. Arra kell figyelni, hogy az üvegek amibe töltjük, el legyen mosva. A tető ne legyen hibás. Nem szoktam dunsztolni sem felfőzni. 3kg zöldségből kb 7 normál méretű befőttes üveg lesz Hozzávalók: 2,2 liter víz 2 dl 20%-s ételecet 20 dkg kristálycukor …
Elolvasom
Ananászos csirkemell
Ezt úgy szoktam megcsinálni, hogy a csirkemellet szeletekre vágom, és a szeletek közé teszem a darabolt ananászt. Ez most egy gyorsított verzió, mert van az, amikor lusta az ember… Hozzávalók: 1,5 db csirkemell 1 doboz ananász konzerv 2 dl főzőtejszín 20 dkg karaván sajt Elkészítés: Leöntjük a konzervről a vizet. A csirkemellet felkockázzuk és összekeverjük az ananásszal. Tűzálló edénybe tesszük. …
Elolvasom
Gesztenyés babapiskóta szelet
Ezt a sütit kedves kollégnaőm hozta annak idején, mikor szülinapja volt. Még akkor el is kértem a receptet és azóta is sokszor készítjük el. Macerásnak tűnik, de gyorsan elkészíthető. Hozzávalók: Tésztához: 2 db gesztenye massza (kb 0,5 kg) 1 csomag babapiskóta (kb 250 gr) 25 dkg darált háztartási keksz 15 dkg porcukor 1 dl tej 1 db rumaroma A krémhez: …
Elolvasom
