Jénais házi fehérkenyér élesztővel
A minap sokat keresgéltem a korona vírus miatt kialakult helyzetre való tekintettel pékáru – péksütemény recepteket. Mind élesztővel, mind élesztő nélkül. Fontos, hogy viszonylag hamar kész lehessek vel, mert 2 gyerek mellett másra is kell idő. Amiket találtam, megfogom sütni és ide már csak azok a kész dolgok kerülnek fel, amik tényleg jól sikerültek. Az első, amit elkészítettem az ez …
Elolvasom
Hatlapos
Nagyon örülök, hogy rátaláltam erre a receptre. Drága dédim csinált nekünk mindig. Bevallom, mi nem szoktunk 6 lapot egymásra tenni, mert nagy a család, ezért csak 3-3 lap megy egymásra. De úgy a tuti, ha a 6 lap egymáson van. Hozzávalók: 75 dkg finomliszt 1,5 kk szódabikarbóna 1 tojás + 1 sárgája 24 dkg zsír 14 dkg porcukor kevés tej …
Elolvasom
Kelt ostoros rétes
Hozzávalók: Tésztához: 60 dkg finomliszt 3 db tojássárgája 3 ek étolaj 6 dkg kristálycukor 4 dl langyos tej 5 dkg élesztő csipet só Töltelékhez: 25 dkg puha margarin 20 dkg kristálycukor 3 ek cukrozatlan kakaópor Elkészítés: A langyos tejbe beletesszük a cukrot és az élesztőt. Elkeverjük, felfuttatjuk. A töltelékhez való többi alapanyagot egy tálba tesszük és ha kicsit megfutott az …
Elolvasom
Babgulyás
Ezt mindig apu csinálta, mert nálunk apu volt a szaki főzés terén. Csak azért volt, mert jó ideje elváltak. Amikor ezt főzöm, mindig felhívom, hogyan kell elkészíteni. De most erőt vettem magamon és feljegyzeteltem mikor mit és hogyan 🙂 Hozzávalók: 1 nagyobb fej hagyma 3 ek sertészsír 0,5 kg sertéscomb 1 zacskó szárazbab 1 púpos ek pirospaprika 1/2 ek őrölt …
Elolvasom
Foszlós kalács
Hozzávalók 4 kisebb méretű kalácshoz: 1,2 kg finomliszt 1 db élesztő 15 dkg cukor 2 db tojássárgája a tésztához 1 db tojássárgája a kenéshez 1 kk só 1 kis doboz 20%-s tejföl 10 dkg margarin 4 dl tej Elkészítés: A lisztet és a sót egy nagy tálba tesszük. A közepébe mélyedést készítünk. A tejet meglangyosítjuk és a mélyedésbe öntjük, majd …
Elolvasom
Hólabda torta
Ez a torta a hólabda tésztájából készül. A hólabda sütemény mennyisége 2 db tortaformára elgendő. Lehet úgy is készíteni a tortát, hogy tepsiben sütjük meg a piskótát, majd egy lábas segítségével tortaformát vágunk ki belőle. A megmaradt piskótából pedig a hólabdát készítjük el. Hozzávalók: Tésztához: 8 tojás 40 dkg finomliszt 40 dkg porcukor 2,2 dl víz 2,2 dl étolaj 3 …
Elolvasom
Hólabda
Hozzávalók: Tésztához: 8 tojás 40 dkg finomliszt 40 dkg porcukor 2,2 dl víz 2,2 dl étolaj 3 ek kakaópor 1 cs sütőpor Krémhez: 1 cs főzős vaníliapuding por 4 dl tej 25 dkg margarin 25 dkg porcukor kókuszreszelék a külsejére tortabevonó a díszítéshez Elkészítés: A tojásokat kettéválasztjuk és a fehérjét kemény habbá verjük. A tojássárgáját a porcukorral habosra keverjük, majd …
Elolvasom
Madártej
Hozzávalók: 6 db tojás 2,5-3 liter tej 6-7 ek liszt 3 cs vaniliáscukor 1 vaníliarúd 8 ek cukor fél citrom reszelt héja Elkészítés: A tojásokat ketté választjuk. A fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verünk. Feltesszük a 2 liter tejet közepes tűzön melegedni. Ha úgy látjuk, hogy majdnem forr, akkor a tojáshabot adagonként egy evőkanállal beleszaggatunk. Kb 1 percig főzzük …
Elolvasom
Csirkés töltött palacsinta párolt zöldségekkel
Egyik ismerősöm készített egyszer egy ilyen ebédet, és ellestem a technikát. Soha sem gondoltam volna, hogy ez ennyire laktató, de párom egy haspók, mégis Neki is elég volt másfél darab töltött palacsinta 😀 Hozzávalók: 1 egész csirkemell 2 db kisebb cukkini 1 db kisebb padlizsán 8-10 db vastagabb palacsinta Marinádhoz: 1 nagy tubus mustár 125 g vegyes virágméz étolaj Öntethez: 1 nagy poharas tejföl 1-2 …
Elolvasom
Kínai szezámmagos csirke
Ezt a receptet az interneten találtam. Amikor kipróbáltam, nagyon ízlett és feltettem a nosalty oldalamra. Innentől kezdve szárnyalt a nézettség. Pár hét alatt benne volt a top 10ben is a receptem. Mindenkinek csak ajánlani tudom. Hozzávalók: A bundához: 6 ek finomliszt 3 csapott ek étkezési keményítő 1 ek olaj 1 db tojás 1 db egész csirkemell filé 1 csipet só 2 ek víz 1.5 kk sütőpor …
Elolvasom
Csúsztatott palacsinta
Hozzávalók: A palacsinta tésztához: 6 db tojás 5 ek kristálycukor 6 ek rétesliszt 6 ek tej 1 csomagvaníliás cukor 1 csipet só 6 g olvasztott margarin Szóráshoz: 10 dkg kakaópor 5 dkg kristálycukor Elkészítés: A tojásokat kettéválasztjuk. A sárgájához adjuk a cukrot, majd habosra keverjük. Beletesszük az olvasztott vajat, majd kanalanként a lisztet és a tejet. A tojásfehérjét a vaníliás cukorral nagyon keményre verjük, …
Elolvasom
Gyingyi féle túróslepény
Hozzávalók: Tésztához: 35 dkg finomliszt 10 dkg kristálycukor 1 db tojás 1 db tojás a megkenéshez 1/2 csomag sütőpor 15 dkg margarin 1/2 – 3/4 kisdoboz tejföl só Töltelékhez: 3 db tojás 2dl tej 1 ek finomliszt 2 csomag vaníliáscukor 1/2 kg túró Elkészítés: A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd ketté vesszük. Tepsi méretűre nyújtjuk. Az egyik lapot kivajazott, kilisztezett tepsibe …
Elolvasom
Gyingyi féle néger szelet
Hozzávalók: 4 db tojás 20 dkg margarin 65 dkg kristálycukor 3 dl tej 25 dkg finomliszt 1 csomag sütőpor 5 dkg kakaópor 10 dkg dió kevés levár, lehetőleg barack Elkészítés: 4 tojás sárgáját 10 dkg margarinnal és 20 dkg cukorral kikeverünk. Hozzáadunk 2 dl tejet, a sütőport és a lisztet. A massza felét kivajazott tepsibe öntjük. A megmaradt tésztához hozzákeverünk …
Elolvasom
Szalagos fánk
Hozzávalók: 500 gr finomliszt 2 dl tej 40 gr élesztő 50 gr porcukor 60 gr margarin 5 db tojás sárgája Elkészítés: A langyos tejet elkeverjük az élesztővel és a cukorral. Felfuttatjuk. A lisztet, tojás sárgáját, olvasztott margarint és a felfuttatott élesztőt kikeverjük, kigyúrjuk simára. Tálba tesszük, duplájára kelesztjük. Lisztezett deszkán kinyújtjuk, kiszaggatjuk, benyomkodjuk a közepüket az ujjunkkal, majd letakarva pihentetjük. …
Elolvasom
Anyu féle császármorzsa
Hozzávalók: 3 db tojás 1 ek kristálycukor 1 csom vaníliás cukor 3 dl rétesliszt vagy búzadara 3 dl tej csipet só Elkészítés: A tojásfehérjéből és a sóbol habot verünk. A többit összekeverjük és állni hagyjuk 40 percig. Utána összekeverjük a habbal és kevés olajon sütjük úgy, hogy forró magasfalú serpenyőbe kicsi olajat teszünk és beleöntjük a masszát. Közben nem keverjük. …
Elolvasom
