A fel nem használt tojásfehérje nem csak habcsókhoz és panírozáshoz jó. Kell egy önzáró tasak, azt befolpackoztam, forró vízbe raktam és megfőztem. És már mehet is a majonézes saliba
ElolvasomA minap tölrött paprikát készítettem és egyenlő gombócokat szerettem volna elérni. Ezért elővettem egy kisebb merőkanalat, vízbe mártottam, kiszedtem egy adag húst, elegyengettem a tetejét és kifordítottam a kezembe. Majd ezt az adagot formáltam golyóvá. Így lettek egyenletes nagyságúak 🙂 Így mindegyik gombóc ugyanakkor készül el. Ráadásul a súlyuk is kb megegyezik. Ezt majd a fasírt készítésénél és bármilyen gombóc …
Elolvasom
Hozzávalók: 1 kis doboz 20%-s tejföl 40 gr finomliszt Elkészítés: Ezt habverő segítségével lehetőleg csomómentesre keverünk. Ez a mennyiség 2-2,5 liter vízhez elegendő egy leves esetén. Ha főzeléket készítünk, akkor sokkal sűrűbb habarás kell, vagyis több legyen a liszt mennyisége. Az elkészült habaráshoz hozzáöntünk kb fél dl vizet, összekeverjük hogy hígabb legyen és ekkor az ételhez öntjük folyamatos keverés mellett. …
ElolvasomSokak számára jelent hátrányt egy sütemény vagy pékáru elkészítésénél, hogy élesztővel kell elkészíteni. Ebben szeretnék egy kis segítséget nyújtani mindenkinek. Hozzávalók: 1,5 dl tej vagy víz 1 kocka élesztő 1 kk kristálycukor Elkészítés: A tejet/vizet kézmelegre melegítjük. Ha sokkal melegebb akkor meghalnak az élesztő gombák. Ha hideg a folyadék, akkor nem fog felfutni. Átlalában itt szokott az egész elrontódni. Bele …
Elolvasom